安吉董岭农家乐_曦晨山庄
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安吉董岭农家乐

地址:浙江省安吉县上墅乡董岭村

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晨曦山庄加入安吉董岭精品农家乐

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[日期:2015-9-17 19:27:18] [阅读 :2919] [关闭] [返回]

    “五一”小长假里,位于上墅乡董岭村的“精品农家乐联盟”430张床位床床爆满,其中75%以上是回头客。这个由晨曦山庄晨瑞山庄、闵行农家等7家当地农家乐自发组成的“联盟”运行两年,不仅没分崩离析,反倒越挫越勇,成功走出我县农家乐发展新模式。

     2013年11月,当时董岭农家乐主要针对江浙沪一带老年市场,时任董岭村农家乐协会会长的王高峰在一次会上分析,随着浙中、浙西等地农家乐产业发展,竞争压力日渐增大,因此需转变经营理念,将目标由低端客户转向中高端客户,才能可持续发展。

对此,他提出大胆设想:让村里的农家乐结盟发展,统一进行低中高三档标准的差异化经营。这样可以达到整体提升的效果,又可以避免恶性竞争。结盟需满足两个条件:一消除与周边地区的价格差异,二完善基础设施建设。

     然而,这场会议的结果是不欢而散。据王高峰回忆,90%以上到会业主拒绝了这项提议,不少人觉得“做的是一次性生意,这种投入没有必要”,甚至有人还质问他“为什么到手的钱不拿?”不久,王高峰辞去会长一职,与其它几家志同道合、规模类似的农家乐在2013年4月小范围结盟。

     小结盟:经营风生水起

    “精品农家乐联盟”运营方式简单:7位业主各司其职,有负责营销的,有负责分配客源的,甚至还有解决纠纷的;“联盟”建有一公共账户,每户最初投入11000元,用于统一营销,运行成熟后,从每张分配到客人的床位抽成2元,投入到该账户;客源轮流分配到430张床位,确保每张床位的投入和产出一致。“没有办法绝对均衡,但能保证总体公平。”“联盟”成员之一的晨瑞山庄业主王芳说道。

     “联盟”定位中高端客户群,这决定了各成员农家乐在这两年间不断加大改造力度,优化床位、卫生间等配套设施。同时,还加大了菜标投入。

投入不断,回报也明显。“比单打独斗要好。”成员们都觉得。运行两年以来,“联盟”回头客上涨20%—30%,淡季客流量上涨50%—60%,而经营时间也从原先的7、8、9月延长为3至12月。去年每张床位毛利润达到了10000元以上,而在未结盟前,每张床位的毛利润在6000元至7000元。

“要不是身份问题没解决,‘联盟’的效益还要翻番。”欢喜之余,成员们却也觉得无奈。

无“身份”:发展亦步亦趋

     原来,从自发组织起到现在,“联盟”并未办理任何相关手续,也就是说,它的身份未得到任何官方机构的承认。“其实就是挂了个名头,实现了资源共享。”成员们解释。

也正是身份问题,一定程度上限制了“联盟”的发展。

     据了解,“联盟”曾去南京某单位营销,对方允诺从6月20日至10月20日期间连续发团,每次发团200人,每人住一周,每周支付665元。按这规模,“联盟”收益可达226万余元。但由于“联盟”没有实际运营资质,因此只能以单个的农家乐身份去谈合作。由于7家的个体接待量没有一家达到要求,这笔生意最后还是打了水漂。

     最后在安吉农家乐网里面投了广告,收入翻了一翻。

     为什么“身份”问题得不到解决?

     “成员农家乐中有6家是公司性质,1家为企业性质,如果想‘合并’成一家,可以直接成立公司,也可以注销原来个体的公司和企业身份,重新组成一家公司。”王高峰解释说,但一旦成立公司,除了需要达到一定经营额度外,还需要进行税务登记、聘请财务人员、每月定期报税,财务成本很大,但最重要的是,进项税额抵扣这一项没有办法操作。“通俗来说,就是我们没有达到公司的标准,却要干公司干的事。”他补充道。

 

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